本文目录一览：
- 1、怎么用醋做豆腐
- 2、怎么用白醋做豆腐
- 3、糖醋脆皮豆腐块
- 4、糖醋豆腐,酸甜开胃
- 5、白醋做豆腐的详细 *** 窍门
怎么用醋做豆腐
食用醋 *** 豆腐更好使用纯粮食酿造的米醋或白醋进行 *** ，这样 *** 出来的豆腐味道会比较好，而且是浓郁的豆腐味，首先将黄豆选去坏掉的剩下的使用清水进行浸泡24小时更好让豆子泡发这样在 *** 豆腐的时候豆腐会比较软嫩。
豆腐切块，均匀地裹上淀粉。 平底锅刷油，放入豆腐块，小火煎至豆腐6面金黄微焦。 倒入调好的酱汁，轻轻地翻炒均匀，让豆腐都均匀地裹上酱汁。 最后大火收汁，撒些葱花和熟白芝麻即可。
准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发；打豆浆：400毫升的水配两杯黄豆，准备一个布袋子，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆，过滤掉残渣；煮豆浆：煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易糊。
分钟后开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。 看到上边有清汤就可以了。 盛入做豆腐的容器里。 在盛的过程做好均匀铺平。 盖上屉布。 压上重物。 1小时左右豆腐就压好了。
点脑。采用倒浆法，以凝固剂为固定相，豆浆为流动相，将豆浆温度降至80 ~ 85℃，浓度11°~ 12°Brix，pH值为6~5，冲入放有适量食醋的容器中，并加以充分搅拌。凝固、成型。保温15~20分钟，不宜振动。
怎么用白醋做豆腐
把调好的白醋水分次加进去，先放入一小勺，用铲子慢慢地推开。推开的这个过程是做豆腐的关键点，白醋水也一定不要一下全部都倒进去。
温度降到80多度，用勺子将稀释后的糙米醋分3-5次，慢慢划圈搅拌着放入锅内。1几分钟后豆花出来了。1开火加热1-2分钟，让豆花充分凝结。1当水和豆花几乎完全分离时将水舀出。
白醋也能做豆腐的做法 1 准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。 准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。
白醋做豆腐的详细 *** 窍门如下：用料：干黄豆250克、水2500克、醋25克、水50克。步骤：干黄豆洗净提前一晚泡发。泡发好的黄豆，用2500克的水分次打成豆浆（忘记拍图了）。然后找一块干净的纱布过滤豆浆。
准备1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，开始点豆腐。把45ml白醋和250ml清水混合成白醋溶液，分3-5次搅入豆浆中，要匀速搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到可以看到絮状的豆花。用布包裹挤出水分即成豆腐。
准备黄豆、水三份、白醋；黄豆泡9个小时左右；将黄豆放入榨汁机，一边磨一边加入2000毫升的水；将豆浆煮熟，搅拌后倒入500毫升的水进行降温；用25毫升白醋兑125毫升水，分3-5次倒入豆浆中慢慢搅动；。
糖醋脆皮豆腐块
步骤：将脆皮豆腐切成厚片，青蒜切段。锅中加油烧热，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。将豆腐推至一旁，加入姜蒜末煸炒出香味。加入酱油、白醋、白糖和清水，搅拌均匀。将豆腐轻轻拌炒，使豆腐均匀地裹上酱汁。
糖醋脆皮豆腐块 食材：豆腐 糖醋汁：1勺酱油+1勺香醋+3勺番茄酱+适量的糖+1勺玉米淀粉+100g清水搅拌均匀。详细做法：豆腐切块，均匀地裹上淀粉。平底锅刷油，放入豆腐块，小火煎至豆腐6面金黄微焦。
糖醋脆皮豆腐 炸豆腐的油少许，爆香部分蒜花 下调料汁 下豆腐块，煮到豆腐块上色，可以轻轻掂下锅子，让豆腐块上色均匀，或者用筷子小心翻面，别炒啊 主要是外边上色就好，不用过分煮的。
【步骤】取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。 热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
皮松脆内鲜嫩的水豆腐莱肴，外皮酥脆，内嫩醇香。制做脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生胚.它必须在水豆腐表层挂上一层糊.再放入热油中炸至外皮松脆，脆皮豆腐生胚炸好后。
糖醋豆腐,酸甜开胃
1、酸甜开胃，浓郁的酱汁裹满豆腐，好吃。食材：豆腐两块 做法：调酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、三勺番茄酱。再加一勺蜂蜜、一勺淀粉，半碗清水搅匀备用。豆腐切块，裹上一层淀粉。
2、首先准备好一块老豆腐，把它横切成两片，再竖切成两厘米大小的长条，最后切成2厘米的小方块。冷水下锅，加一勺盐，这样豆腐不容易碎哦，等水开之后焯水两分钟。
3、步骤1 做糖醋口味的菜比较容易的做法就是提前弄一个糖醋汁了，拿一个小碗，碗内放入2勺醋、2勺生抽、少许盐和1勺糖，再倒入少许淀粉水搅拌均匀，这就是糖醋芡汁了，调好之后备用。
4、一道外脆里嫩，酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就做好了！【脆皮豆腐】食材准备北豆腐，蒜，姜，番茄酱，精盐，白糖，生抽，鸡蛋，脆皮粉，淀粉，蚝油，香油、白酒 *** *** 北豆腐切成1厘米左右的厚片备用。
白醋做豆腐的详细 *** 窍门
步骤：黄豆提前一夜泡好（两次的量）。泡发好的黄豆一半放入豆浆机中，水位在高低之间。启动湿豆功能。20分钟左右，用滤网滤出豆渣。白醋和水1：5混合。
*** 步骤如下：准备好黄豆，白醋。黄豆需要提前半天泡发；打豆浆：400毫升的水配两杯黄豆，准备一个布袋子，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆，过滤掉残渣；煮豆浆：煮的过程一定要经常搅拌到锅底，否则很容易糊。
将干黄豆洗净浸泡至2－3倍大。用水冲洗干净。倒进装好8斤水的盆里。用原汁机磨出豆浆，将豆浆倒入铺了纱布的盆里。用纱布过滤豆浆。
把调好的白醋水分次加进去，先放入一小勺，用铲子慢慢地推开。推开的这个过程是做豆腐的关键点，白醋水也一定不要一下全部都倒进去。
一般500克的豆子 *** 豆腐的醋的比例是50毫升的醋一定要按1：5的比例进行调匀。
白醋40-50g 凉白开（纯净水）1500g+250g 步骤 小黄豆150g，泡5-6个小时，以下是泡开的状态。如果家里有原汁机，可以一边加水一边加豆，磨出豆浆！没有就用豆浆机打出豆浆，按豆浆机的量放水和豆就可以了。
